| A肉類及內臟類 | ||
| 肉片（豬、牛、羊皆可） | 要稍微厚一點的，大約0.3CM~0.5CM左右 | |
| 牛小排 |
| |
|
| 清雞胸肉 | 切成塊狀或片狀皆可 |
|
| 培根 | 可搭配捲蔥段、金針菇、蘆筍等 |
| 雞翅（二節翅） | 較不易熟，建議可先川燙過再烤 | |
| 棒棒腿(或雞腿) | 較不易熟，建議可先川燙過再烤 | |
|
| 雞屁股 | 清洗處理過後，建議串起來烤，稍微用剪刀剪開比較容易熟也比較入味。 |
| 雞心 | 清洗處理過後，建議串起來烤，稍微用剪刀剪開比較容易熟也比較入味。 | |
|
| 雞胗 | 清洗處理過後，建議串起來烤，稍微用剪刀剪開比較容易熟也比較入味。 |
|
| 雞腸 | 不易處理，清洗川燙之後串起來烤 |
| B海鮮類 | ||
| 透抽或中卷 | 清洗處理過後劃幾刀，切大片一點直接烤 | |
| 劍蝦或草蝦 | 串或不串皆可，也可以買活的加入一些啤酒下去泡一下之後再烤，味道不錯 | |
| 鮭魚片 | 一般市場上切成片狀的魚都可以，灑上一些鹽巴直接烤 | |
| 香魚．柳葉魚 | 整尾直接烤，灑上一些鹽巴，吃的時候加一點檸檬汁 | |
|
| 魚下巴 | 灑上一些鹽巴直接烤 |
|
| 鮭魚頭 |
|
|
| 秋刀魚 | 整尾直接烤，灑上一些鹽巴，吃的時候加一點檸檬汁 |
| 蛤蠣 | 吐沙之後加一點鹽巴用錫箔紙單顆包起來烤，湯汁才不會流出來，也可以跟絲瓜包起來一起烤 | |
|
| 文蛤 | 用鋁箔碗置入 |
|
| 帶殼牡蠣
|
|
| C蔬菜類 | ||
| 玉米 | 切兩半之後串起來，塗上薄薄的奶油加上少許的鹽巴，用錫箔紙包起來烤 | |
| 青椒 | 建議對切去籽後直接烤，跟肉串在一起烤容易焦 | |
| 筊白筍 | 帶殼的那種，用錫箔紙包起來烤才不易焦 | |
| 蘆筍 | 捲在肉片或培根裡面，或者單獨用錫箔紙包起來加鹽及奶油一起烤 | |
| 玉米筍 |
| |
| 四季豆 |
| |
| 金針菇 | 捲在肉片或培根裡面，或者單獨用錫箔紙包起來加鹽及奶油一起烤 | |
| 香菇 | 切掉一些蒂頭的部份，串起來烤，或者用錫箔紙包起來加一些烤肉醬或是奶油、鹽、胡椒一起烤 | |
| 杏鮑菇 | 切成小塊狀串起來烤，或者用錫箔紙包起來加一些烤肉醬或是奶油、鹽、胡椒一起烤 | |
| 地瓜 | 選擇小一點的，用錫箔紙包起來直接放入炭火裡 | |
|
| 南瓜 | 切成片狀直接放在網上烤 |
|
| 絲瓜 | 去皮切小塊後，用錫箔紙包起來加鹽、胡椒一起烤，可加入蛤蠣一起烤 |
|
| 高麗菜 | 單獨用錫箔紙包起來加鹽、胡椒及奶油一起烤 |
|
| 美生菜 | 清洗後一片片撥下來，用來包烤好的肉片吃味道也很讚 |
| 蔥 | 捲在肉片或培根裡面 | |
|
| 蒜頭 | 香腸用 |
|
| 檸檬 | 海鮮用 |
|
| 薑片、辣椒 |
|
| D其他類 | ||
| 香腸 | 串起來烤比較方便，邊烤上面要畫幾刀或是用竹籤戳幾洞 | |
| 天婦羅 | 串起來烤比較方便 | |
| 豬血糕 | 串起來烤，表面上稍微畫幾刀或用剪刀剪一下比較容易入味 | |
|
| 糯米腸 | 串起來烤，表面上稍微畫幾刀或用剪刀剪一下比較容易入味 |
|
| 鑫鑫腸 | 串起來烤，表面上稍微畫幾刀或用剪刀剪一下比較容易入味 |
|
| 魚板 | 又稱沙嗲，可剪對半串起來烤 |
| 豆乾 | 串起來烤，表面上稍微畫幾刀或用剪刀剪一下比較容易入味 | |
| 各類丸子 | 如花枝丸、貢丸、脆丸等 | |
|
| 蝦捲 |
|
| 吐司 | 直接包烤過的食材吃，稍微放在網上烤過也不錯 | |
|
| 寧波年糕 | 兩面微焦沾煉乳吃 |
| 麻薯 |
| |
| 棉花糖 |
| |
| 爆米花 |
| |
| E非烤物類 | ||
|
| 湯 |
|
|
| 甜湯 | 綠豆湯或仙草 |
|
| 生菜沙拉 | 蘿蔓 |
|
| 水果 |
|
|
| 零食 |
|
| 礦泉水或飲料 |
| |
| 冰塊 |
| |
|
| 冰棒 |
|
|
| 啤酒 |
|
| F 烤肉用品 | ||
| 烤肉架 |
| |
| 網子 |
| |
|
| 夾子 | 夾炭１個及食材２個以上 |
| 免洗餐具 | 盤、碗、筷子、杯子 | |
| 竹籤 |
| |
|
| 衛生紙／濕紙巾 |
|
|
| 鋁箔紙及鋁箔盤 |
|
| 火種 |
| |
| 木炭 |
| |
| 烤肉醬 |
| |
| 奶油 |
| |
|
| 調味料 | 沙茶醬、胡椒鹽、精鹽、糖、米酒、煉乳 |
|
| 扇子 |
|
|
| 垃圾袋 |
|
|
| 小板凳 |
|
| 音響 | ||
| 照明設備 | 露營燈其實不太亮 | |
留言列表
