本場博多の味(九州原汁原味)--博多もつ鍋 やまや(yamaya牛腸鍋) (是居酒屋嗎? 我想算吧!)
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Yamaya火鍋,只使用精心挑選的國內牛腸。
淋上大量的牛脂,足以出來咬微甜,鮮味請享受質感。
小腸已表示,國內100%之最美味的使用。
這就是為什麼傳播甜度和風味在口中,奶油的味道。
不可抗拒嚼紋理和溫和 Puruppuru!
(以上,不太通順之中文,來自日本官網之google翻譯)

博多もつ鍋 やまや(yamaya牛腸鍋)
地址:
台北市台北市忠孝東路四段216巷32弄12號1樓
電話:(02)2778-8876
營業時間:11:00-14:00 (一~五) 11:00-16:00(六.日) / 17:00-22:00 (週一休)
日本官網:http://www.y-shokukobo.com/index.html
      http://www.yamaya.com/index.shtml

 

 

 

*  *  *  *  *  *  *  *  *  *

 

  

這間yamaya

是我與黑粒粒遭遇悲淒故事那天的發現

一天

咱們兩人打算來去東區216巷27弄的某間日式居酒屋

沒想到那間店無禮沒水準又沒衛生

氣到我們兩個簡直要吐血了

  

飢寒交迫的咱倆

我們只得用力的找其他地方覓食

經過這裡

溫暖的空間傳來陣陣溫厚豚骨的牛腸鍋香氣

但那天晚上八點半整間客滿沒有位子

等我們吃完小吃回來,九點四十他們已經準備要打烊了

(((回來後才發現,這間博多もつ鍋 やまや其實才開幕不到一個月耶!!!))

  

但濃厚的香氣,讓咱們兩個一直回味不已...

決定趁著大年初四姊妹來聚會時大快朵頤一番

  

好特別的門唷!!!

直接可以穿透看到裡面去

(((不知道打烊時會是什麼樣子耶....)))

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門口掛著的大大的燈籠

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我很喜歡這張

有種窺視的感覺,妙不可言

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進到屋內

依舊是日式的氛圍

幾個姊妹圍著鍋聊天,有種溫暖的感覺

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牆上掛了幾張書法

介紹博多もつ鍋(牛腸鍋)

看沒有懂....

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素雅簡樸的MENU

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有一頁是介紹やまや(yamaya)這間店

上回來的時候店長有跟我們說

やまや(yamaya)在日本原本是做明太子的

後來開了餐廳,賣博多もつ鍋及與明太子有關的定食及小菜

這間店無論裝潢、擺飾、菜單、菜色....

是原汁原味從日本移植過來的

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我為什麼覺得這裡也算居酒屋咧??

因為他們酒的種類也算不少....

雖然...我一直覺得喝酒與吃火鍋不太配....

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而且也有小菜與刺身、沙拉等

來下酒不錯!!!!

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鍋有三種

もつ鍋(牛腸鍋)、壽喜燒與涮涮鍋(SHABUSHABU)

咱們當然是點夢想以久的もつ鍋(牛腸鍋)啦!!!!

不過這もつ鍋(牛腸鍋)分為醬油與味噌口味兩種

咱們姊妹可是吃重鹹的,選味噌應該沒錯!!!!

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二人以上開鍋 (1人份$500)

其實只要點鍋就有牛腸及綜合蔬菜

不過還是可以加點,一份$160

最後像可以像日本人一樣來個博多細麵($70)或雜炊($110)

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厚實有質感的日式餐具

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調味罐兒

聽說左邊那玩意兒叫柚子芥末醬,我們沒吃...

右邊的是辣椒,黑粒粒說一點也不辣....

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《玉極閣BAR梅子酒》與《玉極閣BAR柚子酒》 (均$220)

(((超淡~很難喝!!!)))

下回我要點燒酌或清酒.....

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先來的是《やまや(yamaya)沙拉》 ($170)

上面脆脆的好像是炸過的麵條

裡面還有小蝦子與蕃茄、洋蔥,不錯吃!!! 

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店長推薦我們必吃的

《明太玉子燒》($200)

看起來真是鮮嫩欲滴呀....

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而且店長一直跟我們說要加白飯一起吃

超好吃的

於是咱們又點了一碗白飯($65)

玉子燒十分鬆軟,與日本口味相同,偏甜!!!

配上明太子及白飯在一起吃是挺美味的啦!!!

(((靠腰!!!現在才發現一碗白飯$65,嚇死倫~)))

(((雖然是日本米很不錯吃....)))

(((最氣的是咱們還沒吃一半...早知道這麼貴,死也要吞下去....)))

(((不然也應該要幫這頂級白飯拍張特寫...我原本想白飯一碗公有什麼好拍的...)))

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店長推薦第二彈

《明太風炸雞塊》($200)

吃不太出來有明太子的味道

只覺得這股特殊的風味

皮脆,肉鮮嫩還有肉汁,不賴!!!

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重頭戲來了

《博多もつ鍋(牛腸鍋)》二人份 ($1,000)

這滿滿一大鍋好驚人

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點火後

讓它慢慢咕嚕咕嚕的滾一滾.....

可以看到有高麗菜、牛腸(不是牛肉唷!!!)、長長的牛蒡絲、韭菜

少許辣椒粒

還有鍋外的兩粒豆腐

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煮了一會兒

消下去了很多....

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店員來幫我們攪拌一下

加入豆腐

完成~

牛腸吃起來QQ的,一點也不腥

最主要是豚骨的湯頭吸收了蔬菜的味道,十分香醇

而且有很多蔬菜,吃起來很健康!!!

真的還蠻好吃....

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吃飽後來個甜點

本來要點杏仁豆腐的,老闆說剛好賣完

退而求其次,點個《抹茶冰淇淋》($130)

很香醇濃郁,正統的日式風味

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最後

要推薦的是....

這やまや (yamaya)的廁所裡居然有準備小盒的潄口水

真是令人覺得十分貼心呀!!!!

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實這裡最誇張的午餐

居然點個定食就有明太子吃的飽的服務

喜歡吃明太子的人千萬不能錯過了

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費用:NT$2,425 / 3人  

好像不用搭飛機到九州,
通過那超級別緻的木門,就來到了日本享用純正牛腸鍋...
冬天吃膩麻辣鍋與酸菜白肉鍋的人,一定要來試試這一味~

 

 

 

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