讓我愛上居酒屋的居酒屋‧樂 日式創作料理&燒酌吧(居酒屋)
靜緻的和風環境~美饗味餚日式創作料理
「樂」屬於都會型居酒屋,
店內裝潢瀰漫著現代風情,也兼具著居酒屋的古典氛圍。
在菜色上,「樂」的每一道料理都是日本道地的口味,卻又不斷推陳出新,
如果您喜歡在下班之餘享受一下精緻日本料理,
那「樂」融合現代與古典的都會風情,絕對是您不容錯過的首選!
台北六條通‧樂 日式創作料理&燒酌吧(RAKU DINING & BAR)
地址:台北市林森北路107巷26號2樓
電話:(02)2567-5887
營業時間:18:00~24:00 (週日定休)
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有朋友問我,為什麼這麼愛去居酒屋
我仔細想了想....
應該起源自幾年前誤打誤撞的來到這「樂 創作料理」
不僅料理超級無敵好吃
氣氛很棒可以與三五好友聊聊心事
再加上純正日式的服務態度
我就深深愛上了上居酒屋那種自在又放鬆的fu了....
這已經是我第n次來到「樂」了 (n>10)
之前我也寫過一篇 「樂 創作料理」
當年寫的比較簡單,一直想再補一篇
這可是我睽違一年多後的再訪
這間「樂 日式創作料理」,隱身在林森北路六條通公寓的二樓
一樓停了許多機車
第一次去時,在一樓猶豫了很久,真的不太敢上去
一直覺得有可能是做"黑"的 ....
這次去才發現
原來二樓也是有招牌的耶....
一樓的燈箱
有著店內的佈置
就是沿著停著許多機車的入口往裡走
上二樓
樓梯間裡的招牌
還有一些泛黃的報紙的報導...
二樓門口
從大門玻璃看進去
隱約可以看到坐在吧台的人
一進門,要脫鞋!!!
(((記得!!!來這裡前一定先要檢查襪子沒破洞及確認腳腳沒異味!!!)))
老闆會很貼心的幫您把鞋子放入鞋櫃
等結帳離開時,再幫你把鞋子拿出來
最厲害的是....不用問你也絕對不會拿成別人的鞋!!!
架上放了三種名片
我知道「樂」跟食尚玩家介紹過的「藏」是姊妹店
「樂」是女兒的,「藏」是媽媽的
我個人比較喜歡「樂」
「藏」有點太喧鬧了,料理比較傳統,不像「樂」是創作料理
但這「澄」,我可就是第一次看到的了
應該是新開的吧!!! 下回可以去試試....
我們被引到吧台的位置
坐吧台常讓我幻想自己是日劇女主角 ^^
另外還有這種挖掘式的和式座位
跟鄰座以竹簾相隔,可保留隱密性
但人多一點是可以打開竹簾,再把位子併在一起
保留機動性的設計,很棒!!!
來到居酒屋
一定是要先來個三分泡沫七分金黃色液體的生啤酒
大口飲下
再發出「啊~~~」的聲音....
疲勞與工作的煩悶似乎都得到了宣洩
今日的前菜
是個什麼魚的生魚片...好吃!!!
(((前菜經常更換...)))
menu
日文及中文對照
一旁還有這個料理適合配什麼酒的圖示
很可愛!!!
(((我只拍了其中三頁)))
在居酒屋
另外不能錯過的就是寫在黑板上的料理...
menu上沒有,通常都是季節限定或本日嚴選...
上菜囉!!!
首先來的是...我的最愛No.1
《雞皮仙貝酥》$180
薄薄不帶油脂的雞皮,炸的酥酢香香的
下酒的好菜!!! 來這裡,必點!!!
透光拍一張
看!!! 薄如蟬翼....薄到透光卻香到不行....
這也是我的必點料理之一
《醋溜雞胗》$180
看日文的漢字,我們又叫它《南蠻雞胗》
雞胗裹上薄薄的粉,下鍋油炸後
淋上醋溜的醬汁,再上面放上滿滿的甜洋蔥薄片
稍加攪拌後
炸過的雞胗表皮吸滿了而柔軟酸甜,裡面又保留的雞胗的嚼勁
脆脆的洋蔥薄片也吸收的酸甜醬汁
是只有在這裡才吃的到的特別料理!!! 讚again!!!
《沖繩風味炒苦瓜》$180
這是黑板上的料理,我第一次吃!!!
剛上菜時,柴魚片還在跳著舞呢!!!
沖繩苦瓜、豬肉片、豆腐、雞蛋及豆芽菜....
也是好吃!!!
《酥炸雞軟骨》$180
到居酒屋必點的生啤酒的好朋友....
也很好吃
不過我個人比較喜歡吞兵衛更啪哩啪哩的口感...
《咖哩烏龍麵》
我幾乎沒有在居酒屋點過澱粉類的食物
我通常都是點下酒菜來配生啤酒
但友人巴豆腰,所以點來止餓
我偷吃了一條,咖哩很香醇,烏龍麵也很Q
友人覺得不錯吃,唯一的缺點就是太小碗了點...
十月到三月限定的鍋類料理
我們點的是《味噌牡犡鍋》$880
味噌的鍋底
裡面有豆腐、香菇、魚板、白菜、冬粉....
當然少不了主角....鮮美肥嫩的牡犡囉!!!
老闆說,如果味道不夠重,可以把鍋邊的味噌刮入鍋裡...
我們是覺得已經很濃郁了....
《明太子洋芋燒》
洋芋的甜味,再加上烤的香香的明太子
也是好吃二字來形容....
受到友人大力讚賞的《烤花魚》
烤的恰到好處,又很肥美
邊喝酒邊聊天邊吃肥美的花魚,人生一大享受!!!
買單離開前
還會送上熱茶及甜點
今天的甜點是柳橙
切成四份後,十分容易入口....
附帶提一下那天的發現....
咱們坐在吧台
友人看到老闆拿出這威士忌的冰塊,自顧自的說著:
「喝威士忌就是要用這種冰塊,要用專用的模型冰才做的出來...」
老闆接口說:「不是!!!我們是用切的....」
沒過一會兒
老闆果真拿出鋒利的刀子在我們的眼前切起了冰塊
咻~咻~沒幾下就把長方型的冰塊切成了恰好可放入杯中的大小
哇塞~
這應該是只有坐在吧台才看的到的吧!!!
另外,忍不住
一定要介紹一下這裡的廁所...
姬....是女廁...
不僅用的是免痔馬桶
而且一旁牆上還有所謂的「音姬」
「音姬」,是日本女生的洗手間裡普遍裝有一個特別的機器
按下按鈕後可以播放一段大約25秒左右的水聲
用於掩蓋女生如廁時的聲音,減少尷尬
好體貼!!!
洗手台
不只放了洗手乳,還放了香氣很好聞HAND LOTION
上完廁所還可以香一下...
此外
還為女生貼心的準備了生理用品及棉花棒
真是やさしい,體貼極了~
費用:$3,828 / 3人
這間「樂 日式創意料理」,
算是讓我深深愛上居酒屋的啟蒙,
只要我帶去的朋友,都會用"別用洞天"來形容這裡,
而且沒有一個說不好吃的...
很多料理都只有在這裡看的到...是我超級推薦的日式居酒屋!!!!
朋友常問我覺得第一名的居酒屋是哪一間???
對我來說,「吞兵衛」與「樂」有點難分軒輊,
但「樂」這裡的氣氛,不像其他喧鬧的居酒屋,
再加上特色又精緻的料理,
是與輕熟女的姊妹淘掏心談天的首選處所...
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