第一站：手工甩動空中飛舞的白絲線--南投埔里．好亭拉麵
好亭拉麵的師傅曾經在日本信州開業二十年，並且入選日本雜誌的拉麵百大名店，
回到台灣在埔里開了拉麵店，現點現拉的好滋味
南投埔里‧好亭拉麵
地址：南投縣埔里鎮南安路169號
電話：049-299-5087
營業時間：11:00-14:00 & 16:30-20:00 (每週一公休)
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(((這篇真的是拖稿太久了....)))
從台北一路殺到埔里，
在網路上找到這間食尚玩家推薦的日式純手工拉麵店
其實店面並不算大
門口就可以看到師傅在手工拉著麵條
弟弟看的出神...
看看師傅拉麵的帥勁
師傅很帥的擺著pose給我們拍
麵只有三種口味
叉燒拉麵、味噌拉麵及牛肉拉麵
另外還有日式煎餃及小菜
牆上貼著食尚玩家浩子跟阿翔來採訪的照片....
烹調區
在爐子上的滷味
滷蘿蔔、豬皮及大腸
蘿蔔跟大腸很入味
先來的是日式煎餃
我覺得煎餃很好吃，很有日式煎餃的水準
皮脆餡多汁
叉燒拉麵
附上魚板，看起來真的很像日本的拉麵
叉燒很好吃
但麵條其實還蠻出乎我的意料，是屬於軟軟水水的那一種
我以為會是QQ的呢....
接下來是味噌拉麵
叉燒少了一片，湯頭多了味噌風味
但味噌味不算濃，可能是為了台灣人的口味有調整過....
牛肉拉麵
跟台灣的牛肉麵比較類似
牛肉挺大塊的，但湯頭較為普通了點
這好亭拉麵與我想像中的QQ口感不太一樣
不知道是不是因為台灣人而調整的...
2011.08.20~08.22 上清境。涼一夏
08/20 DAY 1 台北 → 埔里|好亭拉麵 → 埔里|造紙龍手創館 → 埔里|18度C巧克力工坊 → 清境|羊角村鄉村民宿
08/21 DAY 2 清境|羊角村鄉村民宿 → 清境|魯媽媽雲南擺夷料理 → 清境|淳境景觀休閒山莊
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